Додайте смаку вашим кухням за допомогою Найекзотичніші трави з різних країн та походження з виразним смаком та ароматом!
Трави додають чудовий набір смакуючих ароматів і привабливих ароматів для кухонь. Щоб ви могли скористатися ними найбільше, ми склали список Найекзотичніші трави з різних країн, які допоможуть вам зробити ваші кухні трохи незвичайнішими!
Перегляньте нашу статтю про трави, які кожен чоловік повинен вирощувати тут
Деякі з найбільш екзотичних трав
1. Асафетида
Ботанічна назва: Ferula assa-foetida
Смак: Виділяє різкий запах і на смак як цибуля-порей
Рідне місце: Середня Азія
Зони USDA: 3-8
Asafoetida, також відомий як "Hing", видобувається з ферула рослина по суті є гумка, широко застосовується в кухнях Ірану, Індії та Агані, де його щіпка може, як магія, переповнити смак будь-якої їжі на сковороді!
Смішний факт: Він також знижує кров'яний тиск і застосовується в Аюрведе
2. Ананасовий шавлія
Ботанічна назва: Salvia elegans
Смак: Листя мають змішаний аромат ананаса та шавлії звичайної
Рідне місце: Мексика та Гватемала
Зони USDA: 8-10
Трава пропонує гострий смак з виразним ароматом, який найкраще поєднується з чаєм, десертами та салатами. Рослина також має антиоксидантні, протизапальні та протимікробні властивості.
3. В’єтнамський бальзам
Ботанічна назва: Elsholtzia ciliata
Смак: Аромат лимонного аромату з відтінком м’яти
Рідне місце: Азія
Зони USDA: 5-9
Ця екзотична трава не може замінити її унікальний смак та аромат. Чай, приготований з його листя, має заспокійливу дію. Для кулінарних цілей він добре поєднується з м’ясними стравами.
4. Шисо
Ботанічна назва: Perilla frutescens var. хрустянка
Смак: Змішаний аромат, що включає аромат м’яти, цитрусових, базиліка, анісу та коріандру
Рідне місце: Індія та Китай
Зони USDA: 9-11
Також відоме як фіолетова рослина перила та біфштекс, її листя є основним інгредієнтом сашими, супів та суші. Його також можна додавати в салати, зелений чай та фрі.
Перегляньте нашу статтю про вирощування шишо тут
5. Васабі
Ботанічна назва: Eutrema japonicum
Смак: Має їдкий, але делікатний смак із солодким смаком
Рідне місце: Японія
Зони USDA: 8-10
Ця багаторічна трава має товсті серцеподібні прямостоячі листя. Всі частини васабі їстівні, і ви можете додавати його в холодну соба, суші, сашими, локшину удон та морепродукти.
Ось все, що вам потрібно знати про вирощування васабі в горщиках
6. Тайський базилік
Ботанічна назва: Ocimum basilicum var. тирсифлора
Смак: Як солодка, аніс та гвоздика з приємним ароматом солодкого базиліка
Рідне місце: Південно-Східна Азія
Зони USDA: 4-9
Популярна в Південно-Східній Азії ця декоративна трава має фіолетові стебла з жилкуватими листям. Найкращий смак при вживанні у свіжому вигляді в тайських каррі, локшині, чаї та м’ясних стравах.
7. Грецька материнка
Ботанічна назва: Origanum vulgare var. hirtum
Смак: Солодке з відтінком гіркоти
Рідне місце: Середземноморський
Зони USDA: 5-9
Також відома під назвою «Рігані», ця декоративна рослина має волохаті темно-зелене листя з дрібними білими квітками. Ця екзотична трава є зірковим інгредієнтом грецьких салатів, м’яса та супів.
8. Кулантро
Ботанічна назва: Eryngium foetidum
Смак: Різкий запах і м’який гіркий смак, як кінза, але на сильній стороні
Рідне місце: Мексика та Південна Америка
Зони USDA: 4-9
Мексиканський коріандр або кулантро мають довгі зубчасті листя як для кулінарних, так і для лікарських цілей. Популярний у латиноамериканській, південно-східній Азії та країнах Карибського басейну.
Перегляньте нашу статтю про вирощування кулантро тут
9. М’ята рибна
Ботанічна назва: Houttuynia cordata
Смак: Виразний рибний смак з корінням, що мають сильний смак кінзи
Рідне місце: Південно-Східна Азія, Китай, Корея та Японія
Зони USDA: 3-8
Як випливає з назви, листя мають трохи гострий та рибний смак. В основному його використовують у свіжому вигляді для приготування салатів, роллів, м’яса на грилі, риби та інших азіатських страв.
10. Копейка
Ботанічна назва: Centella asiatica
Смак: Свіже листя має сильний, трав’янистий аромат
Рідне місце: Водно-болотні угіддя в Азії
Зони USDA: 5-11
Пенніворт - родич моркви та петрушки. Він має як кулінарне, так і лікарське використання, але здебільшого продається у вигляді соку. Листя можна споживати сирими, маринованими, сушеними або обсмаженими.
11. Рисова рисова трава
Ботанічна назва: Limnophila aromatica
Смак: Гострий цитрусовий та кминоподібний смак
Рідне місце: Південно-Східна Азія
Зони USDA: 6-10
Також відомий як пальчикова трава, він здебільшого використовується у в’єтнамських кухнях, тайських каррі та супах. Трава також є хорошою заміною кмину після нарізання ніжних гілочок.
12. Французький щавель
Ботанічна назва: Rumex scutatus
Смак: Має поєднання терпкого та зеленого яблучного смаку
Рідне місце: Європа та Середня Азія
Зони USDA: 3-9
Щавель має стрілкоподібні листя на соковитих стеблах. Його гостра, схожа на лимон кислинка чудово поєднується з рибою, тоді як ви також можете готувати на пару або пасерувати листя, як шпинат.
13. Папало
Ботанічна назва: Porpphyllum ruderale
Смак: Гострий аромат, який є сумішшю рути, кінзи та руколи
Рідне місце: Мексика, Центральна та Південна Америка
Зони USDA: 9-11
Ця зелена листова трава має їдкі листя у формі яєць, які використовуються для приправ. Популярний у кулінарії Пуеблана, де листя використовують у свіжому вигляді в сальсі, тако і бутербродах.
Тут є все, що вам потрібно знати про вирощування папало
14. Завод Вікс
Ботанічна назва: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Смак: М’ятний та камфороподібний аромат
Рідне місце: Африка на південь від Сахари та Мадагаскар
Зони USDA: 9-12
Популярний для аромату камфори та м’яти аромат, його нечіткі, оксамитові листя можна замочити у киплячій воді, щоб випарувати олії, які можна вдихати для очищення носових проходів.
15. Мексиканський монетний двір
Ботанічна назва: Plectranthus amboinicus
Смак: Різкий аромат і смак орегано
Рідне місце: Походження невідоме
Зони USDA: 8-11
Також відомий як кубинська орегано, її свіже листя подають до м’ясної та вегетаріанської кухонь, тоді як сушене листя часто використовують у супах і рагу.
16. Лист Бетеля
Ботанічна назва: Бетель Пайпер
Смак: Перцевий смак на трохи гіркій стороні
Рідне місце: Південно-Східна Азія
Зони USDA: 9-11
Лист бетеля має воскові зелені листя у формі серця, які цінуються з лікувальними та кулінарними властивостями.
Смішний факт: Він популярний у таких країнах, як Бутан, Пакистан, Бангладеш та Індія, оскільки готує освіжувач для рота Паан, який подається з горіхом ареки, гулкандом та тютюном.
Ознайомтеся з нашою статтею про вирощування рослини листя бетеля тут
17. Лимонник
Ботанічна назва: Цимбопогон цитрат
Смак: Лимонний пікантний та освіжаючий смак
Рідне місце: Південно-Східна Азія
Зони USDA: 8-10
Ця екзотична кулінарна трава видає лимонний аромат і аромат. Сушені або свіжі ніжні стебла широко використовуються для виготовлення трав'яних чаїв, супів, курки та морепродуктів.
