Ви любите банани, але вони дозрівають так швидко! Хочу знати "Як зберегти банани свіжими" довго? Ось 9 хаків, які дійсно працюють.
Ми всі любимо цей багатий на поживні речовини фрукт, насичений калієм та багатьма іншими вітамінами та мінералами. Але найсумніше те, що у них короткий термін зберігання. У той день, коли ви купуєте їх, вони стають свіжими і твердими, і досить скоро вони стають коричневими та гнучкими. Як цього уникнути? Як зберегти їх свіжими та ароматними? У цій статті є відповіді.
1. Перевірте перед покупкою
Це просто, що, як і інші фрукти, вам також потрібно перевірити банани, і ось кілька підказок.
- Купуйте банани, які мають зеленуватий кінець і жовтувату середню частину. Вони прослужать довше.
- Небагато недозрілі банани прослужать довше порівняно з уже дозрілими. Не купуйте банани, які вже жовті та перестиглі.
- Процес дозрівання швидкий, якщо на поверхні бананів є синці, коричневі плями, плями та сліди проколів.
Читайте також: Як виростити бананове дерево в горщику
2. Уникайте герметичних мішків
Деякі з нас мають звичку зберігати фрукти та овочі в закритих поліетиленових пакетах або паперових пакетах коричневого кольору. Ми робимо це, щоб захистити фрукти та овочі від шкідників та інших недуг. Хоча це може бути ефективним для деяких фруктів та овочів, для бананів це не корисно. Насправді, зберігання бананів у закритих упаковках приносить більше шкоди, ніж користі. Банани будуть дозрівати швидше, оскільки газ етилен не зможе просочитися в околиці.
3. Уникайте впливу тепла
Банани дозрівають швидшими темпами під впливом тепла. Трохи недозрілий банан, придбаний на ринку, слід зберігати при кімнатній температурі. Це сповільнить процес дозрівання.
4. Використовуйте поліетиленову плівку
Газ етилен утворюється природним шляхом в процесі дозрівання бананів або будь-яких інших фруктів. Якщо залишити стебла непокритими, досить скоро цей газ потрапляє в інші частини плодів, і він починає дозрівати. Закривши стебла в поліетиленовому пакеті, ви можете уповільнити процес дозрівання плодів.
Немає досліджень чи наукових доказів, що підтверджують цю ідею «як зберегти банани свіжими», але це можна зробити двома способами, або ви можете покрити стебла цілої пучки або спеціально покрити стебло кожного банана після їх відокремлення . Другий спосіб є більш ефективним.
5. Ізолюйте банани
Це означає, що ви повинні тримати банани подалі від інших фруктів та овочів. Причиною цього є те, що коли фрукти та овочі починають дозрівати, вони виділяють газоподібний етилен, який прискорює процес дозрівання бананів. Ви повинні бути особливо пильними з фруктами або овочами, які вже стали коричневими, оскільки вони виділяють ще більше етилену.
6. Банан поставте в холодильник
Холодильне обладнання уповільнить процес дозрівання бананів. Це відбувається тому, що хімічна реакція, яка призводить до дозрівання плодів банана, сповільнюється при низьких температурах. Не метуйтеся над зовнішньою шкіркою, яка стає коричневою або чорною, оскільки банан залишиться в тому ж свіжому стані.
Або, якщо ви хочете уникнути зміни кольору шкіри, тримайте банани в поліетиленовому пакеті, а потім покладіть їх у холодильник. Не охолоджуйте дуже зелені незрілі банани, оскільки вони залишаться в тому самому недозрілому стані, в якому вони були, оскільки ферменти, відповідальні за стиглість, вбиваються.
7. Заморозити їх
Очищені банани будуть піддаватися безпосередньому впливу навколишнього повітря без будь-якого захисту. Тим не менш, ви можете зберегти їх свіжими, заморозивши, що також ефективно, як охолодження бананів. Все, що вам потрібно - це помістити очищені банани в герметичну ємність і помістити в морозильну камеру. Вийміть банани перед тим, як їх з’їсти, і дайте їм постояти при кімнатній температурі 1-2 години. Ваші нарізані банани тепер їстівні!
Також читайте: Як використовувати бананові кірки в саду
8. Лимонна ванна
Щоб банани не зарум’янилися, можна опустити скибочки банана в лимонний сік або скропити скибочки лимонним соком. Не вживайте занадто багато лимонів, інакше скибочки банана будуть на смак кислими та лимонними. Для більш солодкої альтернативи ви можете використовувати ананасовий, апельсиновий або яблучний сік, оскільки вони не надто кислі або кислі.
9. Оцтовий водний розчин
Приготуйте оцтовий розчин, змішавши склянку води з однією четвертою склянки оцту. Потримайте скибки банана в цьому розчині близько трьох хвилин. Не залишайте банани в цьому розчині більше трьох хвилин оскільки це призводить до того, що банани стають занадто м’якими. Крім того, у скибочок з’явиться смак оцту, який зовсім не привабливий!
Один банановий хак
Це були всі ефективні поради щодо Як зберегти банани свіжими довго. Поділіться з нами в коментарях, що ви робите, щоб банани залишалися свіжими? Крім того, є одна банан рубати–Оскільки банани виробляють газоподібний етилен більше, ніж будь-які інші фрукти, ви можете використовувати їх для дозрівання інших фруктів. Наприклад, манго або груші - просто покладіть пару повністю дозрілих бананів з цими фруктами, і вони швидко дозріють.
