Звідки береться мигдаль, і яка їх користь для здоров’я? Дізнайтеся в цій статті.
Що таке мигдаль?
Інші імена в різних країнах: Альмендра, Мандель, Мандорло, Мандорла та ін.
Одна унція (близько 28 грамів) мигдалю забезпечує:
- 3,5 грама клітковини
- 6 грам білка
- 14 грамів жиру (з них 9 грамів мононасичених)
- 2,5 грама вуглеводів
Помилково сприйнятий багатьма горіхом, мигдаль насправді є не горіхом, а плодом кістянки, росте на дереві Prunus dulcis. Є два типи мигдалю: солодкий мигдаль, який їдять у сирому вигляді або використовують у таких десертах, як марципан, кондитерські вироби тощо. Інший - гіркий мигдаль, який знаходить застосування у приготуванні лікеру.
Їстівна частина мигдалю насправді є насінням. Він має зовнішнє покриття Екзокарп, не їстівна м’ясиста частина. Всередині Екзокарпа лежить дерев’яна тверда оболонка, яка називається як Ендокарп. Всередині Ендокарпа знаходиться там, де знаходиться мигдаль. Коли плід дозріває, екзокарп автоматично відокремлюється від ендокарпа.
Звідки береться мигдаль?
Мигдаль є рідним для Ірану, а згодом поширився в Південно-Західній Європі та Північній Африці. Найбільшим виробником мигдалю у світі є Сполучені Штати. У 2017 році воно дало 46% від загального виробництва мигдалю у всьому світі (2,2 мільйона тонн). Після Сполучених Штатів Іспанія є найбільшим виробником мигдалю, особливо мигдалю Маркона та Валенсія, який використовується для приготування кексів, льоду -креми та ін. Марокко посідає п’яте місце у світі з виробництва мигдалю.
Хочете знати, як вирощують кеш'ю, натисніть тут
Користь для здоров’я мигдалю
Мигдаль завжди користувався великим попитом завдяки своїм харчовим властивостям та корисності для здоров’я.
- Мигдаль є багатим джерелом мінералів, клітковини та білків, корисних для збереження здоров’я серця.
- Вони також містять жирну кислоту, мідь, марганець, а також вітаміни Е і В2, які допомагають знизити рівень холестерину та артеріального тиску.
- Мигдаль також має низький рівень глікемічного індексу (ГІ)
- Мигдаль також має високий вміст кальцію, що корисно для кісток.
- Відомо, що мигдальне масло стимулює ріст волосся.
Як можна вирощувати мигдаль у своєму дворі?
- Виберіть сонячне місце у своєму дворі, де є багато прямих сонячних променів.
- Оскільки його коріння енергійно поширюються в грунті, перед висадкою нової рослини викопайте яму глибиною принаймні на 18-24 дюйми.
- Він вимагає регулярного поливу, поки дерево закріплюється.
- Вносити багаті на азот добрива або компост навесні.
- Мигдальне дерево перебуває в стані спокою взимку, але навесні має блідо-рожеві цвітіння, що також робить його декоративним деревом.
Читайте також: Як виростити мигдаль?
