Одне з найфантастичніших трав на кухні, ви можете Вирощуйте майоран у горщиках успішно і насолоджуйтесь його свіжими ароматними гілочками у ваших кухнях!
Майоран, також широко відомий як «Майоран з вузликами», є багаторічною травою. Іноді його плутають з травою материнки, але майоран відрізняється як своїм зовнішнім виглядом, так і смаковими якостями. Його квіткові бруньки мають вузолистий вигляд; таким чином, назва. Трава має характерний солодкуватий і їдкий аромат, що робить її кращим вибором для багатьох середземноморських делікатесів. Подивимось, як це зробити Вирощуйте майоран у горщиках.
Ботанічна назва: Майорана орігану
Зони USDA: 7 до 9
Тип заводу: Багаторічна рослина сімейства м’ятних
Форма та розмір рослини: Листя овальної форми, що виростає до 1 метра у висоту.
РН ґрунту: Від 4,9 до 8,7
Як поширювати майоран
1. Насіння
Насіння майорану дуже крихітні і дрібні, що ускладнює їх індивідуальну обробку. Щоб виростити рослину з насіння, посипте ґрунт 5-10 насінням і покрийте їх дуже дрібним шаром багатоцільового компосту. Накрийте верхню 2/3 ємності харчовою плівкою, переконавшись, що вона не заважає світлу. Помістіть контейнер у повітряне приміщення з великою кількістю сонячного світла, при температурі близько 21-25 ° C (70-77 F). Насіння проростуть приблизно через 8 днів.
2. Живці та відводки
Майоран порівняно легко росте з живців та відводків стебла, особливо навесні та на початку літа. Візьміть живці майорану восени і вирощуйте їх взимку. Зважте стебла рослини в грунті для відводків; це призведе до появи нових коренів. Потім можна поділити рослини далі.
3. Відділ
Ви можете розділити грудку майорану восени, коли вона досягне другого сезону зростання. За допомогою гострої лопати розділіть грудку і розріжте їх на горбки приблизно на 8 сантиметрів від краю, розрізаючи її кореневі бігуни. Переконайтесь, що ви тримаєте коронку цілою. Якщо ви зробили поділ восени, навесні не діліть згустки майорану знову, оскільки це заважатиме росту рослини.
Сорти майорану для вирощування
Солодкий майоран (Origanum Majorana) є найбільш загальновизнаною формою майорану, і ви можете легко знайти її в сусідньому магазині. Він має листя від сірого до зеленого і виростає приблизно 12 дюймів у висоту.
1. Горщик майорану
Горщик майорану (Oreganum Onites) має білі або рожеві квіти, і, як випливає з назви, легко росте в горщиках. Він має широке застосування завдяки своїм ароматним листям. Горщик майорану має набагато сильніший аромат, ніж солодкий майоран.
2. Дикий майоран
Дикий майоран (Origanum Vulgare), також відомий як материнка, має сильний смак і запах. Він добре росте лише в жаркому кліматі з хорошою циркуляцією повітря. З фіолетовим, рожевим і зрідка білим листям з красивими на вигляд квітами; це приваблює також багато бджіл та метеликів!
Вибір контейнера
Виберіть ємність шириною не менше 6 дюймів і отворами на дні для зливу води. Виберіть ту, що має глибину мінімум 6-8 дюймів. Як тільки ваш майоран переросте поточний горщик, ви можете пересадити його в новий.
Вирощування майорану в приміщенні
Вирощування майорану в приміщенні порівняно просто. Оскільки рослина дуже посухостійка, це робить його ідеальним вибором для початківців садівників. Тримайте його біля сонячного підвіконня або балкона, де достатньо циркуляції повітря, і рослина буде продовжувати процвітати, даючи вам свіже листя майорану, щоб додати смаку вашій їжі.
Вимоги до вирощування майорану в горщиках
1. Місцезнаходження
Висаджуйте майоран в районі, що отримує повне сонце. Рослина також добре переносить легку тінь, тому ви можете поставити рослину на балконі або біля вікна, яке має достатнє сонячне світло. Це допоможе оптимальному розвитку рослини в приміщенні.
2. Підготовка ґрунту
Використовуйте пухкий, добре дренований грунт. Хоча він добре росте і в нейтральному ґрунті, рекомендується використовувати ґрунт з рН від 6,7 до 7,0.
3. Полив
Регулярно поливайте майоран, поки він добре не закріпиться в горщику. Позріваючи, поливайте рослини лише тоді, коли верхній шар ґрунту висох. Пам’ятайте, що постійний вологий ґрунт спричинює майоран менш ароматним.
Догляд за майораном у горщиках
1. Добриво
Оскільки майоран витривалий, вам не доведеться особливо турбуватися про підживлення рослини. Однак, якщо ви хочете підгодувати, використовуючи збалансоване добриво з напівсилою після посадки майорану, а потім двічі протягом вегетації.
2. Обрізка
Починайте обрізати рослину, коли воно досягне приблизно 6 дюймів у висоту. Видалення відпрацьованих квітів і листя рослини стимулює ріст нових бруньок, а також сприяє посиленню її смакових якостей. Регулярний збір урожаю автоматично обрізає рослину.
Прищипніть або виріжте квіти безпосередньо перед тим, як вони з’являться, за допомогою ножиць або ножиць. У теплу / суху пору року або влітку, можливо, доведеться обрізати рослину двічі; один раз на початку і один раз, коли сезон закінчується.
Для майорану, що росте в саду, відразу після перших заморозків зріжте рослину на землю. У цей час майоран зазвичай перебуває в стані спокою і коротко обрізаючи стебла, захищає рослину в зимовий сезон. Закрийте заглушку після зрізу шаром мульчі; приблизно 5-дюймовий грунт, для додаткового захисту.
3. Мульчування
Мульчіруйте рослину майорану в теплу погоду, щоб захистити його від занадто сильної спеки. Мульчування також захищає своє коріння.
Шкідники та хвороби
Майоран не стикається зі значними проблемами з шкідниками. Хоча попелиця та павутинний кліщ можуть напасти на рослину, за ними можна легко подбати, розпорошивши сильний струмінь води на листя.
Майоран також відносно безпечний, коли мова йде про серйозні проблеми із захворюваннями. Якщо ви вирощували рослину у вологому ґрунті чи погоді, воно може постраждати від гниття коренів і може відсохнути.
Зберігання та збирання майорану
Майоран готовий до збору після посіву, через 60 днів. Порізання листя садовим секатором або ножицями - найкращий спосіб зібрати його. Зріжте листя, як вам потрібно, як тільки рослина досягне 6 дюймів у висоту або вище. Смак майорану посилюється влітку та спекотну погоду. Регулярне збирання врожаю поновить ріст рослини. Не забудьте зібрати урожай до того, як він зацвіте, щоб отримати найкращий смак. Ви також можете продовжити урожай, регулярно видаляючи квіти.
1. Холодильне обладнання
Зберігання листя в поліетиленовому пакеті допомагає їм залишатися свіжими та зберігати свій смак протягом 3-4 днів.
2. Сушіння
Щоб аромат не змінився, сушіть листя в холодильнику. Викладіть свіже листя на деко і накрийте їх паперовим рушником. Ви також можете використовувати непокриту миску для висихання листя. Щодня перемішуйте листя, і вони висохнуть приблизно через 3-7 днів. Листя майорану можна також висушити за допомогою сітчастого пакета, підвісивши їх у теплому, сухому і затіненому місці.
3. Зберігання
Як тільки листя висохнуть, зберігайте їх у герметичній тарі, щоб надовго зберегти свій смак.
Приготування їжі з майораном
Майоран є ключовим інгредієнтом грецьких, італійських та близькосхідних страв. Його також використовують у свіжому вигляді для салатів, сиру та олій. Завдяки своєму сильному аромату його використовують для додання характерного смаку в рагу та під час запікання м’яса. Загорніть його в марлю або пучок, щоб використовувати як «Букет Гарні», щоб значно покращити смак страв, що готуються повільно.
