Фісташки мають вишуканий смак, який додає смачний смак усім десертам та стравам. Більше того, вони мають численні переваги для здоров’я та містять необхідні поживні речовини, які можуть принести вам користь у довгостроковій перспективі. Так, Є горіхи фісташок або бобові? Час дізнатись відповідь!
Ніколи не замислювалися, звідки беруться фісташки? Щоб дізнатись, натисніть тут
Що таке фісташкове дерево?
Pistacia Vera є єдиним деревом у видівФісташкарід для отримання їстівних плодів кістянки. Фісташкове дерево - це невелике дерево сімейства кешью. Він повільно зростає, але живе довгим життям і починає приносити хороший урожай через 7 років, а для повного розвитку може знадобитися до 15 років.
Протягом весняного сезону дерево виробляє грона зелених плодів, що нагадують виноград, які називаються кістянками. Цей фрукт кістянки поступово стає твердим і червоніє. Зеленим і фіолетовим насінням всередині плоду є фісташка, їстівна частина плодів.
Горіхи фісташок або бобові?
Ботаніки визначають горіхи як сухі та тверді плоди, які не розщеплюються, щоб звільнити насіння при дозріванні. Прикладами справжніх горіхів є каштани, фундук та жолуді. Проте багато жирних і жирних насіння, які є їстівними, також називають «горіхами». Фісташка також є однією з них. Насіння плодів кістянки, які вирощують на фісташці Віра - це фісташки!
Ботаніки не вважають фісташки справжніми ботанічними горіхами. Однак у кулінарному світі фісташки разом із волоськими, мигдалем та арахісом називають горіхами. Але насправді це не так.
Вони також не є бобовими, оскільки їх насіння не прикріплені до стінок оболонки.
Висновок
Фісташки популярні як "горіхи", але ботанічно, вони не. Люди вважають їх горіхами у кулінарному світі, тоді як насправді це насіння плодів кістянки виробляється Фісташковим деревом.
