Чи є авокадо фруктом або овочем? Або це деревний горіх? Ознайомтеся з цією статтею, щоб уникнути всіх сумнівів, пов’язаних з ідентичністю авокадо.
За ботанічними термінами авокадо вважається фруктом. Він є мексиканським і найкраще росте в теплому кліматі на деревах авокадо. Але на веб-сайті USDA він вказаний як овоч через різноманітне використання в кулінарії.
Фрукти, багаті поживними речовинами, є скарбом вітамінів і мінералів і стали улюбленими любителями ваги. Потрапивши на дієтичну схему, цей фрукт наповнений клітковиною, калієм, ненасиченими для серця ненасиченими жирами та величезною кількістю антиоксидантів.
Авокадо - це фрукт чи овоч?
Відповідаючи на найпомітніше питання цієї статті - авокадо - це фрукт чи овоч? Відповідь - ТАК! Технічно і виходячи з ботанічних термінів, це плід, точніше, велика однонасінна ягода. Але завдяки своєму солодкому та пікантному смаку цей здобний плід має право на овоч у списку USDA.
Читайте також: Чи росте мигдаль на деревах?
Чи є авокадо ягодою
Плід авокадо схожий на персики та сливи, але це ягода. Чому? Оскільки ці плоди кістянки мають твердо-дерев’янистий ендокарп. Тоді як авокадо має м’який і дуже тонкий ендокарп (внутрішній шар будь-якого плоду, що покриває насіння або кісточку) і м’ясистий мезокарп, середню м’якотну частину між ендокарпом та екзокарпієм. Це характеристики ягоди, згідно з ботанічними визначеннями.
Кулінарна культура авокадо
Авокадо має горіховий або здобний смак. Зазвичай його більше готують як пікантну закуску. За допомогою щіпки солі та кількох крапель лимонного соку смак авокадо такий райський! Ви можете використовувати його як намазку на бутерброді, бланшовану в макаронах, гуакамолеве занурення та виняткову заміну вершковому маслу. Для занурення використовуйте м’який авокадо, а для салатів - твердий; Ви також можете приготувати вершкове песто з авокадо.
Завдяки цим якостям більшість людей неправильно розуміють цей фрукт як овоч.
Окрім пікантних страв, авокадо також покращує смак солодкого блюда. Просто додаючи в пудинги або випікаючи в кексах, цей фрукт приємно смакує.
Харчова цінність авокадо
Цей вершковий текстурований плід також відомий як фруктове масло та алігаторова груша. Цей багатофункціональний плід є видатним джерелом мононенасичених жирних кислот (MUFA) і містить приблизно двадцять вітамінів і мінералів: вітамін С, Е, К і В-6, рибофлавін, омега-3 жирні кислоти, ніацин, фолієва кислота, калій, бета-каротин , Магній і пантотенова кислота.
Поряд із силою вітамінів та мінералів, авокадо також містить значну кількість жирів. Вам не потрібно турбуватися про жирність цього фрукта, оскільки жир необхідний для засвоєння жиророзчинних вітамінів, поживних речовин та мінералів. Вживання корисного жиру допомагає зменшити вагу, оздоровити шкіру та зменшити ризик серцевих захворювань.
Різниця у фруктах та овочах
Це не так складно, як здається розрізнити фрукти та овочі. Плоди несуть насіння, отримані через частини рослин, які називаються квітами. Більш конкретно, зав’язь квітки перетворюється на плоди. Навпаки, овочі походять від коренів, листя та стебел.
Авокадо входить до категорії фруктів. Але через пікантний смак та його використання в кулінарії його часто неправильно сприймають як овоч. З цієї причини деякі інші фрукти також класифікуються як овочі:
Помідори, болгарський перець, баклажани, огірки та кабачки також потрапляють в обидві категорії завдяки кулінарному використанню та походженню. Дуже відома цитата пов’язана з цією плутаниною “Знання - це знати, що помідор - це плід. Мудрість - це не вкладати його у фруктовий салат ". І навпаки, ви можете покласти авокадо як у фруктовий салат, так і в овочевий салат, оскільки авокадо - це всебічна їжа.
