Ваша кухня зберігає скарб, який готовий прорости! Ось найкращі Трави, які можна вирощувати зі спецій щоб розпочати свій маленький садовий трав'янистий сад!
Чи знаєте ви, що ці барвисті ароматні прянощі, які є у вас в стійці зі спеціями, містять проростаючий секрет? Так, ви це прочитали, правильно! Все, що вам потрібно зробити, це взяти жменю цих спецій зі своєї кухні і виростити їх свіжими в горщиках та саду. Звучить захоплююче? Ну, це точно тому, що вони є трави, які можна виростити зі спецій!
Перегляньте нашу статтю про овочі, які ви можете виростити з живців тут.
Список трав, які можна вирощувати зі спецій
Майте на увазі, що деякі спеції, такі як чорний перець, могли бути оброблені настільки, що перешкоджає їх здатності проростати. Якщо ви з нетерпінням чекаєте успішного проростання, настійно бажано отримати насіння у місцевого виробника або продуктового магазину органічних продуктів.
1. Коріандр
Важливий інгредієнт багатьох іспанських, мексиканських, латиноамериканських та індійських кухонь, було б чудово вирощувати його свіжим із насіння! Для вирощування свіжої кінзи можна використовувати насіння коріандру зі своєї стійки спецій. Висійте насіння на глибину чверть дюйма і засипте шаром грунту. Поливайте достатньо і лише за 7-10 днів насіння проростуть.
Використання: Посипте його свіжим на салати та додайте до домашнього хліба та пряників.
2. Кріп
Ароматне насіння кропу є основним інгредієнтом салатів, сирного спред, випічки хліба, ковбасних сумішей, а також використовується як освіжувач рота. Для вирощування солодких ароматних листя дістаньте насіння кропу зі своєї стійки спецій і посипте їх на землю для заливання та засипте шаром грунту. Поливайте достатньо і за 7-10 днів збирайте солодкопахлі ніжні листя.
Використання: Свіжі стебла кропу найкращі на смак у супах і рагу.
3. Пажитник
Сушені листя пажитника подрібнюють і посипають на багатьох кухнях, оскільки вони посилюють аромат і смак страви. Для росту замочіть насіння на ніч у мисці з водою. Посипте насіння на добре дреновану землю. Переконайтесь, що вони отримують сонячне світло 3-4 години. Насіння проросте через 3-5 днів, і для збору потрібно 2-3 тижні.
Використання: Сушене та свіже листя використовують у каррі, овочевих стравах та супах.
4. Імбир
Візьміть шматочок імбиру і наріжте його шматочками в 2-3 сантиметри. Замочіть його на ніч у воді і посадіть наступного ранку в багату суглинисту суміш для заливки. Переконайтеся, що бруньки росту на стручку імбиру звернені догори. Підтримуйте вологість ґрунту та забезпечуйте півтінь.
Використання: Ніжні листя імбиру найкраще смакують на пару, соте і відварені. Також його можна використовувати в сирому вигляді в салатах.
5. Тмин
Тмин має перцевий смак і використовується в каррі, супах та ковбасах. Молоде листя кмину також додають у сир, масло, зелені салати, супи та рагу. Просто посипте трохи насіння безпосередньо на грунт. Покрийте їх тонким шаром грунту і добре полийте. Насіння проросте через 7-10 днів.
Використання: Листя додають у салати та супи. Його також їдять як коренеплоди, такі як пастернак або морква.
6. Стручки кардамону
Знаменито використовується у багатьох стравах завдяки інтенсивному і солодкому смаку, для вирощування ви можете використовувати кардамон зі своєї стійки спецій! Замочіть насіння у воді на ніч, вийнявши їх із зовнішнього зеленого покриву. Посадіть їх наступного дня в суміш половини піску і половини ґрунту з жменею кокосового торфу і добре полийте. Насіння проросте через 40-50 днів.
Використання: Свіже листя кардамону є освіжаючим доповненням до напоїв та найкращим смаком до Джину
7. Насіння гірчиці
Насіння гірчиці можна використовувати для вирощування поживної, перечної, хрусткої гірчичної зелені або листової гірчиці. Візьміть насіння з комори і посійте їх на дюйм один від одного. Через 6-10 днів насіння проростуть. Ви можете зібрати дитячу зелень за 20-25 днів або почекати, поки листя стане великим і оксамитовим.
Використання: Має кілька застосувань в азіатських кухнях. Це головний інгредієнт відомого індійського делікатесу Sarson Ka Saag.
8. Ялівець Ягідний
Одну з найкращих трав, щоб зробити ваше рагу смачним, ялівцевою ягодою, також легко вирощувати! Візьміть насіння ялівцю і укутайте їх мокрим паперовим рушником. Покладіть загорнутий рушник у пластикову сумку на блискавці і тримайте його в закритій прозорій мисці. Через 18-24 дні насіння проросте. Потім можна садити їх безпосередньо в грунт.
Використання: Листя чудово смакує до м’ясних страв та безалкогольних напоїв.
9. Часник
Дістаньте трохи зубчиків часнику з полиці зі спеціями і посійте 3-4 зубчики в ємність, наповнену грунтом. Поставте горщик на сонячний підвіконня і злегка поливайте. Зібрати зелень часнику можна всього за 7-10 днів.
Використання: Зелень можна обсмажити і кинути на піцу.
10. Кмин
Кмин застосовується по-різному, особливо в азіатських кухнях. Вирощування кмину теж досить простий процес! Просто візьміть трохи насіння кмину з вашої стійки спецій і замочіть їх у воді на 14-16 годин. Тепер приготуйте суміш із використанням 70% ґрунту та 30% суміші в горщику та налийте воду, яка містить насіння кмину, у горщик. Покрийте насіння тонким шаром суміші. Збризніть водою і накрийте горщик пластиковим листом. Насіння проросте через 2 тижні.
Використання: Листя можна додавати в вегетаріанські кухні.
11. Мускатний горіх
Якщо ви любите гостру їжу, вона повинна бути у вас у стійці зі спеціями! Він має безпомилковий смак і застосовується у різних кухнях та десертах. Якщо ви хочете виростити мускатний горіх, дотримуйтесь цього - візьміть 3-4 мускатних горіха і поставте їх у склянку з водою на 24 години. Для успішного пророщування доцільно висаджувати їх у насіннєву суміш. Втисніть насіння в горщик і накрийте тонким шаром живильного середовища. Злегка полийте і накрийте горщик пластиковим листом. Вони проростуть через 3-4 тижні.
Використання: Листя можна додавати в макарони та суп із чорної квасолі.
12. Кунжутне
Ці здорові та багаті маслом насіння кунжуту мають декілька застосувань для приготування різноманітних страв. Вони також є частиною корейської та південноазіатської кухонь. Щоб виростити кунжут із насіння, оберніть насіння паперовим рушником, зробіть його вологим і тримайте при кімнатній температурі. Насіння розкриються через 5-7 днів. Потім можна садити їх безпосередньо в грунт.
Використання: Листя використовують у корейських кухнях та рибних заготовках.
13. Насіння селери
Трохи гіркі на смак насіння селери, які зазвичай використовуються в соліннях, макухах, напоях та фаршах. Візьміть з на кухні кілька насіння селери і покладіть їх у грунт. Пам’ятайте, не натискайте на них глибоко або не накривайте їх, оскільки це одне з небагатьох насіння, яке потребує сонячного світла для проростання. Акуратно постукайте ними по землі, щоб вони контактували, і все. Збризніть трохи води, і насіння проросте через 2-3 тижні.
Використання: Завдяки хрусткій консистенції листя, тут є салати та бутерброди.
14. Амарант
Ви, напевно, використовували насіння амаранту в салатах та фрі. Його борошно також є здоровою альтернативою пшениці. Візьміть 10-12-дюймовий горщик, наповніть його садовою землею і посипте насіння. Засипте їх тонким шаром грунту. Добре поливайте та тримайте ємність у затіненому місці, де потрапляє сонячне світло. Насіння проросте за тиждень.
Використання: Зелень добре поєднується в каррі. Ви також можете зробити хрусткі кульки з листя амаранту або змішати його з чорною квасолею.
15. Чорний перець
Існує стільки способів використання чорного перцю, що його вирощування, безумовно, буде гарною ідеєю! Для вирощування залийте суміш для заливки в одноразовий пластиковий стакан і покладіть в нього насіння. Засипте їх шаром садової землі. Добре полийте і накрийте скло пластиковим листом. Тримайте склянку на яскравому, непрямому сонячному світлі, і насіння проростуть через 8-10 днів. Потім можна пересадити їх безпосередньо в горщик або сад.
Використання: Перемішайте смажене листя з креветками для посиленого смаку!
