Що таке кава в зернах? Кавові зерна ростуть на деревах? Як вони обробляються? Ця стаття допоможе вам відповісти на всі ваші запитання!
Безсумнівно, кава є одним з найпопулярніших напоїв у всьому світі. Ніщо не може порівняти омолоджуючу чашку кави після довгих годин сну або виснажливого графіка роботи. Кава також багата антиоксидантами і також пропонує значну користь для здоров'я.
________________________________________________________________________
Що таке кавові зерна?
Кавові зерна знайдені всередині плодів кавової рослини, відомої як "вишня". Кожна вишня має ямку, що містить два насіння кави, що називається "квасоля". Робітники збирають боби вручну, сушать і смажать їх, перш ніж вони вийдуть на ринок як кінцевий продукт - Кава.
____________________________________________________________________
Переробка кавових зерен
Зібравши боби з кавової вишні, вони негайно проходять одну з наступних обробок, щоб запобігти псуванню.
Мокрий процес
Целюлозна машина видаляє м’якоть та шкіру зібраної кавової вишні. Як тільки боби відокремлюються, вони проходять по водних каналах, додатково відокремлюючи їх за розміром і вагою. Потім квасоля поміщається у ферментаційні резервуари на 14-46 годин, щоб видалити будь-який шар м’якоті навколо квасолі. Вийнявши з бака, квасоля проходить додаткове промивання перед тим, як готуватися до сушіння.
Сухий процес
Це найдавніший спосіб обробки кави. Зібравши свіжу вишню, її розкладають на відкритих поверхнях для висихання на сонці. Щоб уберегти їх від псування, робітники обертають їх кілька разів на день. Процес сушіння триває до тих пір, поки вміст вологи в квасолі не досягне 11%.
_______________________________________________________________________
Кавові зерна ростуть на деревах?
Повертаючись до основного питання цієї статті, Так! Кава в зернах росте на вічнозелених деревах або чагарниках. Середня висота кавового дерева становить 16 футів, але фермери обрізають їх приблизно на 6-8 футів, щоб ефективно їх збирати. Кава росте у більш ніж 80 країнах світу. Центральна та Східна Африка, Латинська Америка, Індія та Бразилія є провідними виробниками кави у світі.
Детальніше про те, як вирощувати кавовий завод, читайте тут.
________________________________________________________________________
Переваги кави
- Чашка кави - найкращий спосіб регулювати низький кров’яний тиск.
- Він діє як пребіотик, допомагаючи підтримувати здоров’я товстої кишки, активізуючи флору кишечника.
- Кофеїн, психоактивна речовина в каві, допомагає підвищити рівень енергії. Це також допомагає полегшити перепади настрою та стрес.
- Кружка, наповнена кавою, містить багато необхідних поживних речовин. З високим вмістом рибофлавіну, магнію, пантотенової кислоти, калію, ніацину та марганцю.
- Кофеїн у каві також відповідає за втрату ваги та посилення метаболізму - причина, чому кожна добавка для зниження ваги містить кофеїн.
- Кава - один із найкорисніших напоїв на землі, якщо не переїдати. Він містить велику кількість антиоксидантів.
- Він також працює як пілінг. Ви можете використовувати подрібнені кавові зерна для видалення мертвої шкіри.
