Незалежно від того, чи є у вас великий сад на задньому дворі, або невеликий сад для контейнерів з балконом Універсальні овочі та Трави повинні вирощуватись і використовуватись у кожній кухні.
Навіть якщо у вас немає заднього двору, щоб створити повноцінний сад, ви можете створити невеликий «міський сад», вирощуючи овочі та зелень на своєму внутрішньому дворику або балконі за допомогою кількох простих запасів. Кілька горщиків, трохи ґрунтової рослини, саджанці рослин або насіння - це справді все, що вам потрібно.
Тільки уявіть, як добре було б, якщо ви зможете зібрати доморощені соковиті помідори та свіже листя базиліка, замість того щоб купувати несмачні помідори та зморщений базилік у вашому місцевому продуктовому магазині.
Всі ці універсальні трави та овочі з цього списку найчастіше використовуються майже у всіх кухнях. Ви можете вирощувати їх і використовувати в свіжому вигляді у своїх рецептах сніданку, обіду чи вечері.
Трави
1. Василь
Солодке має бути частиною вашого саду. Оскільки немає нічого кращого, ніж свіжий базилік, посипаний домашнім соусом маринара, домашня піца або салат Капрезе. Ви також можете додавати його в супи, діпи та карі. Дізнайтеся, як вирощувати базилік тут.
2. Розмарин
Будь-який побожний хижак погодиться, що гілочка розмарину може перетворити чудовий стейк на найдивовижніший і найсмачніший стейк. Аромат просто не в цьому світі. Якщо ви ще не пробували баранину або стейк з розмариновим шампуром, додайте їх до свого списку справ.
3. Кінза
Одна з найпотужніших трав, але для тих, хто любить домашню сальсу (помідор або манго) або любить справжню мексиканську та індійську їжу, кінза повинна вирощуватися. Жодне індійське каррі не може обійтися без нього, і ви також можете прикрасити ним салат або приготувати чатні.
Читайте також: Як виростити кінзу в горщику
4. материнка
Жоден самодостатній італійський кухар не може вижити без доступного джерела свіжої материнки. Обов’язковий для кожного, хто регулярно робить власні домашні соуси з пасти. Але ви повинні знати, що існують різні види материнки (наприклад, мексиканська, грецька, італійська), тому робіть вибір, виходячи з типу їжі, яку ви найчастіше готуєте.
Читайте також: Як створити італійський контейнерний сад
5. Цибуля-цибуля
Для такої ідеальної суміші сирої цибулі, як смак без хрускоту, цибуля додає рівень витонченого смаку, який більшість людей не може зрозуміти. Чудово поєднується з часниковим пюре. Крім того, це одна з найпростіших у вирощуванні трава, яка добре росте в невеликих горщиках.
6. Петрушка
Ви можете вирощувати або італійську, або петрушку з плоскими листами, або петрушку з локонами, або обидва за вашим вибором їжі. Плосколиста петрушка має більш сильний смак і в основному використовується в італійській кулінарії, в рецептах макаронів та песто. Тоді як локон листяний м’який і менш ароматний і використовується для гарніру та заправки салатів. Ось докладніше про вирощування петрушки.
7. М’ята
Можна навіть вирощувати м’яту в приміщенні на підвіконні. Цій ароматній траві потрібно постійно кілька годин прямих сонячних променів і злегка вологий грунт. Смак м’яти чудовий, якщо його використовувати для заправки з йогурту та салату з огірків. М’ятні песто, чатні та діпси вже відомі. Він також використовується в смузі, соках та багатьох азіатських рецептах.
Читайте також: Творчий та модний контейнерний сад
Овочі
8. Месклун
Суміш зеленої салатної асорті називається Mesclun. Вирощуйте їх разом у широкій ємності або мисці; віконна коробка буде добре. Для цього придбайте суміш насіння месклуну або зробіть власноруч, додавши насіння на ваш вибір, такі як салат, гірчиця, рукола, мізуна, крес або шпинат, список довгий.
Ножицями надзвичайно просто відрізати миску з месклуном, прополоскати її, і через 5 хвилин або менше ви готові до здорової вечері після додавання козячого сиру та волоських горіхів. Якщо відрізати 2/3 верхньої частини рослини, вона відростає протягом декількох тижнів, тому в основному вона виконує всю роботу за вас після того, як ви посадите насіння.
Читайте також: Як створити садовий салатник
9. Болгарський перець
Болгарський перець (зелений, жовтий або червоний) - популярний інгредієнт багатьох рецептів. У салатах, локшині, макаронах, піці, супах, каррі ви не можете пропустити їх роль, і якщо ви почнете підраховувати рецепти, які їх вимагають, в Інтернеті, ваше дослідження не завершиться найближчим часом. Ми повинні погодитись, що вони обов’язково вирощують овочі на вашому балконі, і вирощувати їх не складно.
10. Помідори
Помідори, як ми могли пропустити їх. Найулюбленіший з багатьох овочів (або фруктів), а також найбільш вживаних. Доморощені помідори мають настільки приємний смак, що ви не можете пояснити, якщо не відчуєте. Вони є одним з продуктивних овочевих контейнерів, але потребують певного догляду, регулярної дози добрив та води. Усі основні поради щодо вирощування помідорів у контейнерах є тут.
11. Цибуля-цибуля / Зелена цибуля / Зелена цибуля
Ще один у цьому списку найрізноманітніші овочі та зелень! Залежно від того, де ви живете, ця чудова маленька цибуля може мати кілька назв. Вони будуть важкі для зростання, якщо ви будете слідувати цій статті. Використовуйте їх у різних стравах, таких як омлети та яєчня. Додайте подрібнене листя до салатів, макаронних виробів, локшини, наансу тощо.
Читайте також: Легкі контейнерні овочі для балкона
12. Гострий перець
Якщо ви любите гостру їжу і хочете додати трохи їжі в їжу. Не пропустіть рослини чилі. Гострота та розмір плодів гострого перцю залежать від сортів, які ви вирощуєте. Ви можете насолоджуватися чилі в багатьох рецептах. Дізнайтеся, як його вирощувати тут.
