Вирощуйте ці 22 найкращих Зелені листові овочі в контейнерах на вашому балконі або у внутрішньому дворику для доставки свіжої доморощеної зелені салату!
Хто може протистояти свіжій та органічній, доморощеній листовій зелені в салаті? Вирощуйте їх у своїй квартирі без саду.
Читайте також: Вирощування помідорів у контейнерах
1. Шпинат
Насичений, ситний аромат хрусткого молодого листя шпинату добре підходить для салатів, як у вареному, так і в сирому вигляді. І найкраща частина, вирощування шпинату в горщиках це одна з найпростіших речей.
Як вирощувати:Ознайомтеся з нашим посібником з вирощування шпинату тут.
2. Селера
Цей популярний низькокалорійний овоч добре вживати в салати. Це добре для спостерігачів ваги та допомагає поліпшити травлення; селера - представник тієї самої родини, до якої входять морква, пастернак та петрушка.
Як вирощувати:Як і інші зелені овочі, селера також не важко виростити. Виберіть миску або сівалку глибиною не менше 8 дюймів. Підтримуйте грунт вологим і регулярно підгодовуйте рідким добривом.
Також читайте: Як вирощувати трави в жерстяній банці
3. Швейцарський мангольд
Близький двоюрідний брат буряків, швейцарський мангольд має глянцеві зелені листя, нанесені на яскраві квітконоси, які приголомшливі на вигляд і добре їдять. Ніжні дитячі листя можна використовувати для освітлення салатів, а зрілі можна кидати в супи; їх хрусткі стебла є привабливим доповненням до фрі.
Як вирощувати:Мангольд виграє від повного сонця, тому розміщуйте його в місці, де, ймовірно, буде випромінюватися щонайменше 6-8 годин сонячного світла, особливо в кліматі, де сонце не інтенсивне.
4. Цикорій, бельгійський ендівій
Цикорій та бельгійська ендівія - різні сорти однієї рослини Cichorium intybus (Ботанічна назва). Якщо ви цінуєте трохи гіркий смак, цикорій повинен вирощуватись, і його можна насолоджувати салатами, супами та діпами.
Як вирощувати:Цикорій - культура прохолодної погоди, її можна вирощувати ранньою весною та навесні. Якщо літо у вас прохолодне, продовжуйте вирощувати його до осені. Якщо ви живете в кліматі, де зима не сувора, вирощуйте її взимку та ранньою весною. Вирощуючи цикорій для його листя, вибирайте неглибокий горщик і постійно тримайте рослинне середовище злегка вологим.
5. Кале
Найулюбленіша листова зелень із виродків для здоров’я, капуста використовується для додання кольору, текстури та харчування стравам. Її товсті темно-зелені листя збагачені вітамінами, мінералами та харчовими волокнами.
Як вирощувати:Найкраще, це дуже легко вирощувати на своєму балконі чи патіо і навіть в приміщенні. Ви можете посадити до 2 рослин капусти в стандартний горщик 12 дюймів (5 галонів) і легко пересувати його в тіні або поза холодом взимку. Насправді, вирощування капусти в приміщенні - це чудовий спосіб забезпечити свіжий запас цієї смачної зелені протягом усього року.
Також читайте: 16 ідей для саду в закритих вікнах
6. Радіккіо
Радіккіо також є різновидом цикорію, різновидомCichorium intybus,також відомий як італійський цикорій. Цей овоч гіркої на смак улюблений любителями салатів, і не важко зрозуміти, чому. Вражаючі глибокі гранатові листя додають салатам неповторного кольору, тоді як його гострий смак часто використовується для компенсації солодкості інших інгредієнтів.
Як вирощувати:Вирощування подібне до салату, оскільки обидва належать до сімейства маргаритових. Почніть насіння радиккіо навесні і знову влітку для осіннього врожаю. Ви також можете посадити його в середині осені під зимовий урожай, якщо тримаєте в приміщенні або в захисному балконному середовищі. Оскільки радиккіо є прохолодною погодною культурою, почніть садити радиккіо пізньої осені та взимку в жаркому кліматі.
Читайте також: Посібник з догляду та вирощування маргаритки Гербери
7. Гірчична зелень
Гірчично-зелений, хоча і не привабливий варіант для дітей, є одним із найкорисніших продуктів, які ви можете покласти на блюдо з салатом. Його приваблива червона або зелена листя та смачно соковиті стебла роблять його придатним як основний інгредієнт для будь-якого рецепту, який вимагає їдкого гірчичного смаку та низької калорійності.
Як вирощувати:Дивно, але гірчична зелень дуже терпима до морозів і спеки, і надзвичайно проста в вирощуванні в горщиках, у приміщенні або на відкритому повітрі. Отримайте неглибокий горщик глибиною від 6 до 8 дюймів; віконну коробку було б добре, наповнити її звичайною сумішшю для заливки з великою кількістю органіки.
8. Мізуна
Родом з Японії, ця маленька гірчично-зелена дуже декоративна для салатів, що підходить для контейнерного садівництва. Гостро-зубчасті листя мають вражаючі переваги для здоров’я, які омолоджують ваше тіло глибоко всередині.
Як вирощувати: Мізуна приймає компактну форму росту і дозріває менше 40 днів. Він не вимагає багато, крім повного сонця, щоб розділити сонце та помірний дренаж і добре росте в горщиках глибиною 6-8 дюймів. Він росте так само, як шпинат, тому ви можете посіяти насіння ранньою весною, щоб влітку насолоджуватися його м’якими перцевими зубчастими листками.
9. Ендівія та ескарол
Ендівія та ескарол є членами сімейства цикорій. Вони мають однакові ботанічні назви -Cichorium endivia. Ендівія має кучеряву і колючу консистенцію з хрустким і трохи гірким смаком. Тоді як ескарол має більш широкий і плоский лист, порівняно менш кучерявий і гіркий, ніж ендівія з відтінком горіхового смаку.
Як вирощувати:Почніть цю гірку зелень у контейнерах для швидкого літнього врожаю. Хоча ендівія досить толерантна до коливань температури, вона найкраще процвітає в помірно прохолодних умовах.
10. Крес-салат
Крес-салат, відомий представник сімейства гірчичних, має хрусткі дрібні листя, які характеризуються темно-зеленим кольором і їдким перцевим смаком. Це справді здорово, коли ви кидаєте його в салати. Ця стаття на Epicurious.com добре читається, якщо ви хочете навчитися їсти крес-салат.
Як вирощувати:Секрет вирощування цієї надмірно здорової рослини полягає в тому, щоб тримати її в напівтіні та давати їй регулярну воду. Регулярне обрізання, хороший дренаж та оптимальна суміш для заливання - все це фактори, що стимулюють новий ріст і допомагають вашому крес-саду процвітати в горщиках.
11. Рукола
Рукола, також відома як ракета або ракета, несе насичений перцевий смак, який часто використовують для приправлення легкого салату або гарніру інших страв. Цей популярний зелений колір має плоскі та нечіткі листя, багаті вітаміном К та комплексом вітаміну В. Вони ідеально підходять для людей, які страждають на анемію та шлунково-кишкові проблеми.
Як вирощувати:Вирощування руколи в горщиках - завдання легке. Вирощувати його можна майже в кожному кліматі, хоча час посадки може відрізнятися. Обов’язково використовуйте якісний ґрунтовий горщик і тримайте його вологим, але не мокрим. Також розведіть рослини на відстані 4-6 дюймів один від одного, коли вони виростуть трохи високими. Почніть збирати зрілу зелень через шість тижнів. Рукола добре працює в помірних умовах, а в спекотну погоду достатньо швидко затягується.
Читайте також: Як розпочати садовий салат
12. Колард Грін
Хрестоцвітний овоч, пов’язаний з капустою, зелений комір - основний продукт у багатьох південних стравах. Він цінується своєю хрусткою текстурою та їдким смаком, який часто використовується для надання вишуканості м’яким стравам.
Як вирощувати:Зелень коллар добре працює в контейнерах при частковому сонячному світлі. Якщо ви садите влітку, не забудьте перенести його в затінене місце в спекотний день.
Також читайте: Як запустити контейнерний город
13. Настурція
З барвистим, рясним цвітінням рослина настурції малює симпатичну картину, але не варто виглядати поодинці. Цей, здавалося б, ніжний салат зеленого кольору - природжений живий і буквально процвітає через нехтування.
Як вирощувати:Поки ви розміщуєте його на повному сонці і забезпечуєте достатньою кількістю води, він залишається здоровим і росте. Настурція віддає перевагу бідним ґрунтам і ненавидить добрива, тому ви можете легко вирощувати їх на своєму городі і зірвати кілька листя і квітів, щоб прикрасити салати.
Читайте також: 13 найкращих їстівних квітів
14. Зелень кульбаби
Кульбаба витривалий і покірний садовий, кульбаба їстівна від кореня до квітки. Як зелене листя, його можна вирощувати в контейнерах протягом року для безперервного збору врожаю. Кульбаби витривалі в зонах 3-11 USDA.
Як вирощувати:Будучи за своєю природою інвазивною та швидко заснованою, ця багаторічна рослина виживає в занедбаному та бідному грунті, хоча для процвітання їй потрібно багато сонячного світла. Для його вирощування можна вибрати невеликий горщик глибиною 8 дюймів.
Читайте також: Найкращий їстівний бур’ян
15. Брокколі Рабе
Ні, це не інша назва брокколі. Цю назву брокколі-рабе отримав завдяки темно-зеленим квіточкам, які нагадують квіти брокколі. Як прохолодна сезонна культура найкраще процвітає навесні та восени.
Як вирощувати:Хоча він і переносить півтінь, він демонструє бурхливий ріст при повному сонці, тому краще розмістити його у веранді чи на палубі. Хоча це не прилипання води, воно вимагає вологого, багатого азотом ґрунту, щоб розвинути весь свій потенціал.
16. Брюссельська капуста
Появившись мініатюрною капустою, брюссельська капуста - ароматизована, багата вітамінами, мінералами, харчовими волокнами, а також антиоксидантами. Цей овоч може стати цікавим доповненням до вашого блюда з салатом.
Як вирощувати:Виростити брюссельську капусту в горщику не складно. Щоб отримати будь-яку інформацію, перегляньте наш детальний посібник зі зростання тут.
17. Бок Чой
Бок Чой або Пак Чой - це смачна листова зелень, яка належить до сімейства капустяних. Це товсті довгі білі стебла та блискучі зелені листя, збагачені фолієвою кислотою, каротиноїдами та кальцієм. Бок-чой, що народився, є чудовим доповненням до салату, а також робить смачний салат з капусти.
Як вирощувати:Вирощування бок-чой - це важко. Це один з овочів, який може рости в тіні, перегляньте наш список тут. Перегляньте нашу статтю, щоб дізнатися, як її вирощувати.
18. Листя салату
Цей хрусткий салат зелений наповнений вітамінами, мінералами та харчовими волокнами, що робить його ідеальним для людей, які мають проблеми з нирками та нервовими розладами. Ви також можете вирощувати його в приміщенні на підвіконні, ось наша стаття про це.
Як вирощувати:Вирощування салату в горщиках - найкращий спосіб зібрати найсвіжіші листя в найкоротші терміни без звичайного саду. Використовуйте неглибоку, але широку сівалку. Про вирощування салату в горщиках читайте тут нашу докладну статтю.
Читайте також: 8 ідей вертикального саду для балкона
19. Щавель
Як можна сумувати за щавлем, коли ми говоримо про це? вирощування зелені салату? Популярний інгредієнт європейської кухні, щавель зник з кулінарної сцени на сотні років. Тепер цей терпкий і запеклий листяний зелений знайшов шлях назад на кухні та в сади.
Як вирощувати:Як і інші зелені листові овочі та трави, щавель є простим вибором для садівників-контейнерів. Вирощуйте його як однорічник у широкому горщику глибиною не менше 8-10 дюймів. Зберігайте ґрунт трохи вологим і підтримуйте сонячне світло, переміщуючи контейнер відповідно до температури та інтенсивності сонця - головна перевага вирощування щавлю в горщику.
20. Портулак
Портулак насправді є їстівним бур’яном, яким садівники часто нехтують і безжально викорчують його. Це один із найздоровіших зелених листових овочів. Дивно, але найбагатше джерело жирних кислот Омега-3 у всій листовій зелені містить більше вітаміну Е та вітаміну С, ніж шпинат. Ви можете кидати його в салати або приготувати пишне каррі.
Як вирощувати:Є очевидні причини, чому портулак вважається бур’яном. Це дуже інвазивно і легко вирощувати. Перегляньте цю статтю, щоб дізнатися, як вирощувати її в контейнерах.
21. Маше (кукурудзяний салат)
Маше, також відомий як кукурудзяний салат, має трохи солодкуватий і горіховий смак, приємне доповнення до іншої салатної зелені. Ніжний смак і текстура листя роблять його ідеальним для вживання в сирому вигляді.
Як вирощувати:Ця прохолодна культура швидко росте і готується до збору вже через 40 днів. Щоб виростити, візьміть лоток або віконну коробку досить широку, 12-18 дюймів у поперечнику та 6-10 дюймів у глибину. Забезпечте йому сонце, але уникайте денного сонячного світла, якщо погода тепла.
22. Капуста
Свіжа і чітка нашаткована капуста може бути найприємнішим доповненням до вашого салату. Зірка бюджетних та універсальних рецептів салатів у всьому світі відома своєю хрусткістю та перцевим смаком у сирому вигляді.
Як вирощувати:Вирощувати капусту можна в будь-якому кліматі, але час посадки може відрізнятися. Також зауважте, вирощувати капусту непросто порівняно з усіма іншими овочами у цьому списку. Виберіть стандартний горщик глибиною 12 дюймів для посадки. Це добриво, а вимоги до ґрунту схожі на цвітну капусту.
Читайте також: Як розпочати салат
